GUINDA
La plantación hace un uso racional del agua, disponiendo de un sistema de regadio de gota-a-gota.
La guinda, también conocida como cereza ácida, es una especie del genero Prunus. Pequeño fruto redondo de color rojo, sabor agridulce que se obtiene de la Guindera y normalmente utilizado para fines industriales en la producción de bebidas y también en gastronomia. En Portugal se produce esencialmente en la región del Oeste.
En el 2001, la empresa inicio un proyecto pionero en Portugal, realizando una plantación propria de Guinderas de la variedad Folha-no-pé, cultivando el fruto en lo modo de producción integrada, contribuyendo de esta forma a la preservación de la bio-diversidad y respeto por el medio ambiente.
En este proyecto se funden los saberes de la plantación tradicional, con las técnicas y conocimientos mas reciente, fruto de una constinua búsqueda y de un apoyo técnico, cumpliendo asi el objectivo de la obtención de un fruto de calidad superior.
Con una única producción anual, las guinderas alcanzan el auge de su belleza con su floración, durante el mes de Abril, siendo la recogida del fruto a finales de Junio.
© Fotografía José Luís Jorge
© Fotografía José Luís Jorge
